西瓜酱怎么做才好吃？

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西瓜酱是河南，山东等地人们夏季比较喜欢吃的美食，主要是用西瓜制作的而成的所以它的味道特别好吃，而且制作出来的西瓜酱色泽比较诱人。在吃的时候可以直接蘸着辣椒酱来吃也可以用来炒着吃或者是拌着吃都是非常美味的，那么接下来就具体给大家介绍一些关于西瓜酱的做法吧！ 1、首先我们要把准备好的新鲜西瓜瓤和新鲜的黄豆分别清洗干净之后沥干水分备用；

2、然后在锅中加入适量的清水放入准备好的黄豆进行熬煮等到豆子煮熟以后把锅中的豆浆舀出来晾凉备用；

3、接着把煮好的豆子捞出来和西瓜瓤一起放入到容器里面，然后把晾凉的豆浆倒入进去搅拌均匀，再加入适量的食用盐搅拌至融化；

4、然后盖上盖子腌制一段时间，大概需要腌制一周左右的时间即可，这样西瓜酱就可以做好了。 西瓜酱除了上面介绍的方法之外我们还可以加入辣椒和大葱一起炖煮，这样炖出来的西瓜酱颜色特别的鲜艳看起来就非常诱人，吃起来更是美味可口让人吃完之后就停不下来。所以喜欢吃西瓜酱的朋友们可以在家里试一下这些做法哦，保证让你们吃了还想吃呢！

西瓜酱是河南地区的人们夏天必吃的食品之一，它是以西瓜籽和黄豆为主要原料加工制做的酱制品，具有口感香糯、香辣味美的特点，备受人们的喜爱与推崇. 但是很多人却苦于不知该采用怎样的方法才能做出地道的西瓜酱来，为此小编今天特意为大家总结了几种较为实用且简单的烹饪技巧供大家参。 一、先将黄豆洗净煮熟后与西瓜混合拌匀待用; 二、将大蒜剁碎，辣椒切段，姜切末备用

三、起锅热油爆香香料后放入蒜末和姜末翻炒均匀炒香四、加入生抽老抽蚝油白糖食盐鸡精和少量水烧开制成汤料后关火

五、最后再将做好的酱料浇入锅中搅拌均匀后即可出锅装盘食用了 六、也可直接撒上辣椒粉调匀即成香辣味十足的酸辣瓜丝了. 以上就是我为大家盘点的关于如何自制香辣爽口又开胃下饭的西瓜酱了~