杂粮面怎么做好吃？

强玉芳优质答主+ 关注

说到杂粮面，我推荐一个超级简单好吃又饱腹的方法～ 就是直接用杂粮面包机来做个杂粮三明治！ 真的超方便，把食材往里面一放就完事儿了。然后等它工作结束，打开盖子就是香气扑鼻、造型好看的杂粮吐司了~ 直接拿刀切两半就可以做成杂粮三明治啦！

不过我觉得切片有点浪费啊，还是一整块吐司都掰开比较好，再配上一杯咖啡或者牛奶，就很满足了～ 我用的小熊的迷你面包机，虽然只有两个烤桶但是容量却很大哦（1200g），足够做四份的吐司啦～

接下来我就分享一下具体的做法吧，步骤都很简单明了哒，厨房小白也可以轻松get~ 首先准备原料： 高筋面粉350克；全麦粉180克；奶粉20克；砂糖40克(可用红糖代替)；食盐6.5克；酵母7.5克；水约340克；黄油30克；鸡蛋半个；核桃仁40克；葡萄干适量 用温水将酵母化开备用。 其他材料称量好。 核桃仁切碎与葡萄干混合待用。 除黄油和鸡蛋外所有材料放入面包机桶中开始搅拌，当面团变得光滑且有光泽时加入软化的黄油继续揉至扩展阶段。 加入鸡蛋液继续揉至完全阶段，可以拉出透明的薄膜即可。 将揉好的面团盖上保鲜膜进行第一次发酵 大概两个小时左右，当面团膨胀到两倍大就可以了呢。 发酵好的面团排气滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟左右。 小熊面包机的烤桶有两个，一次刚好可以装下两份面团。所以这里只需要准备两份的量哟。 将面团整成椭圆形，中间用刀划几道，不要划到底。 烤箱预热180度中层上下火18分钟。 最后五分钟的时候拿出烤桶给面包盖上锡纸以防上色过度噢~~ 时间到，我们的美味杂粮吐司就已经做好了，赶紧切开来尝尝吧~~~ 一口咬下去，满满的坚果粒夹杂着果干，味道香甜，口感松软有嚼劲，真的太好吃了有没有哈哈哈。。。。 喜欢的话记得点赞哦，么么哒～