番茄炒蛋怎么做才好吃？

蔡钰晨优质答主+ 关注

1.首先，在挑选鸡蛋的时候应该选择比较新鲜的，这样炒出来才会更加的好吃而且营养也不会流失太多。 2.其次就是关于火候的问题了，因为很多人都说自己在家做的番茄炒鸡蛋不好吃的主要原因就在于火候没有掌握好所以导致做出来的味道很差劲，其实要想把这道菜给做好并不是一件多么困难的事情啊，只要掌握好了窍门，那么做出来的味道肯定特别棒！ 3.当锅中倒入适量的食用油烧热后把打好的鸡蛋倒入锅中进行翻炒直到将鸡蛋给炒散为止然后再放入切好的西红柿一起翻炒均匀；接下来开始调味加入一勺盐、少许白糖继续翻炒片刻即可出锅装盘啦~ 一道简单又好吃的家常菜就制作好啦是不是看起来很有食欲呢~快动手试试看吧！！

4.我平时在做这道家常小菜时都会先将鸡蛋液打好后再倒进锅里用铲子不停搅拌直至成鸡蛋花状再把它们盛起来备用哦;然后取一小碗加入适量清水、一勺淀粉以及半勺白醋搅拌均匀备用

5.起锅热油加入蒜末炒香之后再把已经去皮切成小块的西红柿放入锅中翻炒均匀至出水状态（注意不要炒糊哟）随后将之前准备好的清水淀粉倒入锅内边加热边不停地搅拌直至汤汁变得粘稠状就可以啦最后撒上一点葱花点缀一下提香增色即可端上桌待家人享用咯~ 5.至于说想要做到“色香味俱全”的效果的话那就需要在下锅前先给蛋液中加入适量食盐调拌均匀使它具有底味之后再将其慢慢倒入炒锅中不断翻炒至表面凝结成形即可盛出装盘待用呀！这样做出来的成品不仅味道好而且色泽亮丽让人看一眼就忍不住想要多吃几口呢嘻嘻嘻~ 6.另外值得一提的是如果想要让西红柿变得更加入味一些的话那么在炒制过程中还可以添加一小块冰糖进去共同翻炒使其完全融化掉融入到汤水中去以便更好的提升菜品的品质呢 7.此外如果家中正好有剩米饭的话也可以用来烹饪此道菜哦~只需要提前将其蒸熟透再与炒好的西红柿鸡蛋混合搅拌均匀即可成为一道非常可口美味的盖浇饭啦～ 8.还有就是在切西红柿时最好将其切成滚刀块状这样可以更好地保留其中的营养物质不被流失出去噢~ 9.最后再给大家分享一个快速搞定这道菜的小技巧那就是在炒制过程中可以先往锅中淋入适量的香油然后等到油温上升之后再倒入西红柿进行煸炒这样就可以避免番茄汁四处溅洒啦哈哈太机智了吧有没有