煮面条放什么好吃？

董鸿煊优质答主+ 关注

我喜欢吃带汤的，比如打一个蛋进去，鸡蛋最好事先炒好，这样等鸡蛋熟了的时候，面条也差不多可以捞出放进碗里了;还有我喜欢把酱油和醋混在一起，然后加点猪油，加一勺就可以了，这样特别香！吃面条一定要配点葱花或葱花的！

下面介绍三种面条的做法： 西红柿牛肉面 【原材料】

牛肉、香葱适量；西红柿两个（小）；香菜少许；干黄酱一袋10g；黄豆酱一小勺15ml；辣椒油10ml；糖3g；老抽一大勺20ml；料酒三大勺50ml；葱姜蒜粉3g；水淀粉两勺；芝麻香油适量。 【做法步骤】

1.牛肉洗净切小块，冷水下锅焯水后洗净备用。 2.锅中放油烧至五成热，加入两大勺白糖炒至棕红色。 3.放入牛肉翻炒均匀，再依次调入生抽、老抽、料酒炒匀。 4.加入没过牛肉的热水大火烧开转小火盖盖炖一个小时左右至酥软入味。

5.另取一锅烧热之后加入番茄丁翻炒，直至炒出汁水，再加入黄酱继续炒至浓稠。（因为黄酱比较咸所以我没有另外调味啦） 6.倒入炖好的牛肉中拌匀即可。 7.在面条快煮熟时，撒入切好的香菜叶关火，将面条连汤一起盛到碗中，再舀上做好的西红柿牛肉即可开吃~

8.最后淋上一大勺辣椒油，撒上葱花就更好吃了~~ 虾仁香菇汤面 【原 料】：挂面适量、鲜虾8只、香菇2朵、鸡蛋1个、青菜心适量、大葱白一段。 【调 味 料】：盐一茶匙(5克)、鸡精半茶匙、白胡椒粉一茶匙(5克)、高汤三碗。 【做 法】：

1.大虾去头剥皮，留尾巴部分不剪掉，用刀从背部切断与尾巴连接的部分，去掉沙线，用少量盐和料酒抓匀略腌。 2.香菇切片，大葱斜切成段；青菜心洗干净，切段待用。 3.锅内加水烧沸，放入挂面煮至半熟，捞起面条放入容器内。 4.炒锅加热，放入适量色拉油，放入葱段爆香，加入三碗高汤，煮沸后放入虾仁和香菇片煮开。

5.把面条移到锅内，用筷子搅散使之与汤汁混合，加盖用中火煮约5分钟使面条熟透。 6.此时打入鸡蛋，用筷子搅散成糊状，待蛋清凝固后即可关火并调入剩余调味料，最后撒下青菜叶和胡椒粉即可出锅装碗上桌。 【小贴士】：

1.虾仁一定要充分腌制才更入味哦；

2.没有鸡汤也可以不用，直接加清水也行；

3.面条煮至七八成熟就可以捞出来了。这样做出的面条口感比较好；

4.鸡蛋要最后放进去，这样才能保证蛋白是凝固的哦，吃起来口感也比较嫩滑一些～