生蚝怎么烧好吃？
董鸿煊优质答主+ 关注生蚝的吃法非常多，不过对于生蚝的做法而言最好的就是清蒸了，因为这样能够最大程度的保留住其中的营养成分和味道。 清蒸的做法很简单，首先我们需要将生蚝的外壳给刷洗干净，然后开壳取肉放到盆中备用就行了。在蒸锅当中加入适量的水烧开之后放入生蚝用大火蒸5分钟左右就可以了。
当然除了吃原汁原味的清蒸生蚝之外我们还可以将它和其他的一些蔬菜或者海鲜一起炒着吃也是很美味的，接下来就为大家介绍两种非常不错的做法吧！
1、蒜蓉粉丝蒸生蚝 材料：新鲜生蚝、蒜头、香葱、红辣椒、生抽、盐、糖、食用油； 具体做法步骤如下：
（1）、准备好所有的食材。把葱切成葱花，蒜剁成末，红椒去籽后切成小块儿待用。
(2)、锅中倒入少量油小火加热烧至五成热时，放入一半的蒜末用小火慢慢炸香至金黄色后捞出沥干油待用。
(3)、锅中留有少许的底油烧热后放入剩下的另一半蒜末、红辣片和葱段爆香。接着加入生抽、盐和白糖调好味。
(4)、准备一个盘子，盘子里摆放上泡软的粉丝，然后将洗干净的生蚝放在上面并摆上刚才煸香的蒜末。
(5)、将蚝肉的一面朝上摆放在盘中，然后盖上蚝壳并稍微压一下固定。蒸锅里放上水烧开后，把蚝盘放在锅上并用中火蒸约8分钟即可。
(6)、出锅后将之前炸好的蒜末撒在蚝肉上，并将热油泼在上面即可食用啦~ 温馨提示：
①、生蚝买回来要先清理干净，可以用小刷子刷掉表面附着的泥沙。
②、蒸的时间不宜过长，以免蚝肉变老哦
③、最后烹炸蒜末时一定要控制油温，不要将其糊掉了
2、姜葱生蚝汤 材料和配料：新鲜生蚝，姜，葱，花生油，胡椒粉适量。
制作方法和步骤如下：
第一步准备新鲜的生蚝和洗净的葱姜。第二步将清洗干净的生蚝用刀撬开口去掉黑色的沙线。第三步起锅放油烧热下入姜片爆出香味。第四步再下入处理好的生蚝煎制一面呈微微焦黄的状态。第五步加入适量清水大火煮开，第六步煮至汤汁变白，第七步下入切好的葱花炒匀，第八步调入适量的胡椒粉和鸡粉调味即可关火装盘上桌。第九步撒上适量的香葱叶点缀提香，第十步一道口感鲜美的姜葱生蚝汤就完成了。
