6个月宝宝可以吃蒸蛋吗?

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六个月的孩子消化系统还没有发育完全,这个时候不建议吃太复杂的食物。 鸡蛋黄可以开始吃了,但是建议先不要给孩子蒸全蛋,可以先给一点蛋黄让宝宝尝试着接受下,如果宝宝能接受的话,再慢慢加量到一整只蛋黄; 如果宝宝对蛋黄的接受度不高,也可以先把蛋清和蛋黄分开来,先用蛋清给宝宝做辅食试试,等过段时间再考虑把蛋黄也给加了。 当然,这里所说的蒸蛋,是那种很老式的蒸蛋做法,就是整个鸡蛋打散后直接上锅蒸熟的那种,这种蒸蛋因为制作过程没有严格分离鸡蛋中的蛋白质和脂肪,所以很容易引起孩子消化不良、腹胀腹泻的情况发生,所以不太推荐这样的蒸蛋给孩子吃。 那么,现在市面上流行的蛋液打发后再上锅蒸的做法如何呢? 其实也不建议这样做。 之前央视曾经做过实验,用这种方法做出来的蒸蛋不仅含钙量低,而且口感也比较差。 所以如果非要做蒸蛋的话,最简单的方法就是直接将鸡蛋打成蛋液,然后按照1:1.5的比例加水搅拌均匀,然后上锅隔水蒸熟就可以了。这样蒸出来的蒸蛋比较鲜嫩,而且营养损失也最小。 我们做蒸蛋的时候,除了要注意不要把蛋白和蛋黄打散了之外,还要注意几点:

一、水和鸡蛋的比例要掌握好,一般鸡蛋和水的比例控制在1:1-1:1.5之间比较好; 二、蒸制的火候和时间也要控制好,水开后将蛋液下锅,大火煮沸后转中小火继续蒸8分钟即可出锅食用了,蒸的时间太长也会破坏其中的营养成分哦~ 三、蒸蛋前需要把鸡蛋充分搅打均匀,这样做出的蒸蛋才嫩滑好吃! 四、蒸熟的鸡蛋羹表面会有一层浮沫,需要撇去这层浮沫后才能给宝宝食用哦~ 五、注意一定要用纯净水或者凉白开来做蒸蛋的汤汁,不能用水龙头里的自来水哦~ 因为自来水中可能会有余氯残留,而余氯会对宝宝的肠胃粘膜产生刺激,从而影响消化吸收能力哦~~~

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