火锅粉丝怎么做好吃?

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原料:红薯粉条、生菜、油豆腐 调料:蒜粒、葱白段、辣椒圈、花椒适量,郫县豆瓣酱一勺,老姜一块,八角1个,冰糖2颗 做法: 1.红薯粉条提前用清水泡至软身;油豆腐洗净;

2.砂锅加入适量清水放入葱姜、八角、冰糖大火煮沸转小火炖煮5分钟出香味;

3.捞出料渣不用;

4.下入郫县豆瓣酱和老姜小火炒出红油和香味;

5.加入足量清水大火煮沸转中火煮5分钟左右;

6.将食材依次码放在砂锅中;

7.加盖小火炖煮约20-30分钟即可;

8.另起锅加入少许植物油烧至五成热,倒入蒜粒、葱白段、辣椒圈翻炒出香味;

9.加入适量的生抽老抽翻炒均匀关火;

10.最后将汤汁连同食用油淋在砂锅内即可食用; 【小贴士】: 1、如果不喜欢吃辣的可以不放辣椒圈也可以不用加辣椒油的哦! 2、我家里没有自制牛肉酱所以没有放,大家可以根据自己的喜好添加一些牛肉酱什么的;不过这个吃法是四川地区的吃法哈~ 如果喜欢我的分享,记得点赞关注哦!如果你有更好的做法或是建议,欢迎你留言和我们大家一起分享哦~~一起美食,一起分享,让我们一起享受烹饪的快乐吧!

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