洋葱配什么菜好吃？

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1、葱拌洋葱 做法：先将剥好洗净的洋葱切成细丝，放入盘中。把香油、精盐放入锅中烧热，浇入洋葱盘内，拌匀即可食用了。 2、洋葱炒鸡蛋 原料：洋葱半个，鸡蛋2个。调料：色拉油30克，香油、花椒油各适量，生抽、陈醋、鸡粉、白糖、精盐各少许。 做法：①洋葱去皮、洗净，切丝；鸡蛋打散。②将色拉油放入锅内烧开，倒入蛋液，制成蛋块后捞出待用。③锅置火上，倒入香油和花椒油烧热，加入洋葱丝煸炒至软，再放入生抽、陈醋、鸡粉、白糖和精盐炒匀，最后加入鸡蛋块翻炒均匀，淋上香油即可装盘上桌。 特点：咸甜爽口。

小贴士：洋葱一定要炒熟才能吃哦！因为未熟透的洋葱含有刺激眼部泪腺分泌的成分，会使眼睛发疼流泪哟~因此炒洋葱时可适当延长时间或采用小火慢炒的方法来烹调。另外，洋葱的辣味主要来自于一种叫做“硫化丙烯”的油脂性挥发物，所以，如果炒洋葱时不放蒜等具有去腥除辣功效的配料的话，洋葱反而会变得更辣呢！ 2、洋葱炒肉 食材：洋葱（紫皮）250克，猪里脊肉100克，植物油25克，料酒10克，酱油7克，味精1克，淀粉(玉米)25克，小葱5克，姜4克 做法： 1.将里脊肉切薄片，用料酒、胡椒粉、淀粉腌20分钟; 2.将葱切段，姜切片; 3.将洋葱横切成圆丁状; 4.先用油锅爆香葱段、姜片，再将腌好的肉片放入锅中炒至九成熟，盛起; 5.再加入少量的油，将洋葱入锅中炒约2分钟，然后放入肉同炒，再调入酱油、盐、味精，略炒后即成。

【小提示】：此道菜有健脾开胃调理，贫血调理，神经衰弱调理的功效。

3、洋葱炒牛肉 材料：牛柳，洋葱，蚝油，老抽，鸡粉，生粉，小苏打，糖，蒜头，姜，青红椒粒步骤：1.牛肉切薄片，加一小勺蚝油，一小勺老抽，一小勺糖，一勺生粉和小苏打抓拌均匀腌制半小时左右备用。

2.洋葱切块，蒜头和姜切片。

3.热锅热油，下牛肉滑炒变色盛出备用。

4.余油中下入姜蒜爆香，加洋葱翻炒片刻再加入青椒圈炒出香味。

5.最后倒入牛肉翻炒均匀加一小勺鸡粉调味既可出锅享用啦~~