大黄花鱼怎么做才好吃？
首先，大黄花鱼也叫大黄鱼、黄花鱼，属于鱼类，而且味道鲜美，营养也很丰富，含有蛋白质、氨基酸、核黄素、钙、磷、铁等成分，其中DHA和EPA含量非常丰富 而且黄鱼体形修长，呈梭形且比较宽，颜色主要是金黄色，也有少部分是褐色；头部较大；鳞片比较大而且整齐，背部稍微隆起；腹部的鳍比较长，且呈扇状展开；尾柄比较长 其次，黄鱼的做法也比较多 比如葱油黄鱼、酱焖黄鱼、香煎小黄鱼、黄鱼煲豆腐等等做法 那今天呢，就教大家来做一道家常版的葱油黄鱼，下面一起来看看具体的做法吧。
1.准备一条新鲜中大的黄鱼，处理好洗净之后，在鱼身上划上几刀，方便入味。然后再均匀地涂抹上盐，腌制半小时左右（如果时间充足的话，可以浸渍一夜） 2.准备一些葱姜，切丝备用 3.热锅冷油，待油温升高之后，下入葱姜爆香 然后加入2勺生抽＋2勺香醋＋1勺白糖＋少许老抽，煮开之后调成中小火，熬出香味之后关火，放凉备用 （这里注意一定不要开大火，否则容易糊锅） 4.准备一个盘子，把腌好的鱼摆进去，然后把煮好的料汁浇上去，放入蒸锅中，上汽之后计时，中火蒸8分钟左右。（因为黄鱼比较新鲜，所以不用蒸太久，否则容易老） 5.蒸好之后取出黄鱼，调一个料汁，3勺清水＋2勺小米椒+1勺香菜＋适量芝麻香油＋少许鸡精调匀，最后淋在鱼身上即可。
这样做的葱油黄鱼，鱼肉鲜嫩入味，葱香扑鼻，值得一试哦！